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7月6日 包丁式 ― Knife Ceremony ― - 2006年7月07日 |
シドニー日本人会(会長=岡田定二・丸紅オーストラリア)は7月6日、2006日豪交流年事業の一環として日本料理の伝統を今に伝える儀式「包丁式」を開催した。シドニー在住の料理研究家、出倉秀男氏が妙技を披露した。在シドニー日本国総領事をはじめ約100人が参加し、式終了後はワインと軽食を囲み談笑していた。

▲メグミ・ベネットさん(盆栽アーティスト)、イアン・パーシさん(寿司シェフ)、林さゆりさん(グローバル・プロモーションズ・オーストラリア)、出倉秀男さん(料理研究家)、フォスティーナ・デラニーさん(学生)

▲川田司・在シドニー日本国総領事、出倉秀男さん(料理研究家)、渡辺正恭さん(キッコーマン・オーストラリア)、稲川毅さん(JR東海)

▲寺戸里美さん(ウエディング・コンサルタント)、ジル・エリアスさん(ペーパー・メーカー)、ヘレン・ロッセウさん(コミュニケーションズ)、西尾香住さん(主婦)、本多迪子さん(翻訳家)

▲佐藤直樹さん(会社員)、越川真恵さん(学生)、アン・マッカーサーさん(ニュー・サウス・ウェールズ州立美術館)、岡哲也・晶子さん(スピリチュアル・ヒーラー)、矢野朋子さん(アロマセラピスト)

▲許斐紀子さん(ジャパンファウンデーション・シドニー=以下同)、川島千穂さん、ケイティー・マックマホンさん
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