【MEL】「ノブ」、クラウンの管理下に - 2008年8月05日

　
▲昨年8月に行なわれた「ノブ･メルボルン」開店の記者会見で。経営者の松久信幸氏（右から2人目）と、共同経営者のメイア･テペル氏、ロバート･デ･ニーロ氏、リッチー･ノタール氏（以上左から）

　世界的に有名な日本料理レストラン･チェーンの「ノブ」が、9月1日より、メルボルン市内「クラウン･エンターテイメント･コンプレックス」内にあるメルボルン店の管理運営を、同コンプレックスを所有する「クラウン･メルボルン」社と共同で行なうことを決定した。8月5日付け地元新聞「エイジ」が伝えた。
　同紙が伝えるところによると、これまで同レストランはアメリカに本拠地を持つ「ノブ」グループ本社が独自に管理運営してきたが、昨年7月の開店以来売り上げが伸び悩んでいると推察されており、今回の共同管理への移行もそれが原因によると見られている。
　同レストランは今年になって、開店に関わったロンドンからのヘッド･シェフや総支配人が相次いで辞職している。
　「クラウン･メルボルン」が各メディアに対して行った発表では、「同レストランは卓越した個性を持っているため、同社は（管理運営をするにあたっても）特に多くの変化を行なうつもりはない」としている。