寿司職人･川澄健氏によるデモンストレーション「スシ･アート」参加者募集 - 2007年7月02日

　日本で唯一の寿司専門学校、東京すしアカデミー校長･川澄健氏による寿司のデモンストレーションが7月26日、シドニー市内のジャパン･ファウンデーション･ギャラリーで開催される。同氏は、飾り巻き寿司の分野では第一人者として知られており、デモンストレーションではその芸術的な腕前を披露してくれる。
　川上氏はTV番組「全国寿司職人握り技選手権 」の第3･4回大会で優勝。また今年年1月に放送されたTV番組「寿司職人選手権」でも優勝を飾っている。
　同イベントの予約は6月20まで。募集は定員になり次第締め切られるので、早めに問い合わせを。

■Sushi Art
日時：7月26日6:30PM〜8:30PM
場所：ジャパン･ファウンデーション･･シドニー･ギャラリー
予約受付：6月20日
問い合わせTel: (02)8239-0055
Web: www.jpf.org.au